Domácí těstoviny tagliatelle
Snadné
Více než 60 minut
0/5
Italská
Vegetariánské
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Mouka hladká 700 g
- Vejce 5 ks
- Sůl
- Olej olivový 1 plž
- Mouka hladká 700 g
- Vejce 5 ks
- Sůl
- Olej olivový 1 plž
Příprava
1
Půl kila mouky vsypte na vál a uprostřed udělejte důlek. Vejce vyklepněte do středně velké nádoby a vlijte do připraveného důlku.
2
Přidejte špetku soli a vlijte olej.
3
Rukama pomalu zpracovávejte hladké pružné těsto. Zabalte do fólie a vložte na 30 minut do lednice.
4
Na pomoučeném vále vyválejte z těsta co nejtenčí plát. Pokud vlastníte strojek na těstoviny, použijte jej.
5
Těsto neustále zasypávejte moukou, aby se nelepilo. Když je vyválené, 10 cm od okraje je přehněte směrem do středu, opět přehněte a takto pokračujte, až je celé poskládáte. Těsto rozkrájejte na přibližně 7 mm široké proužky.
6
Po nakrájení je ihned rozbalte, opět zasypte moukou a po 6 až 10 kusech smotejte do kruhu. Nechte 24 hodin proschnout. Uchovávejte ve skleněné nádobě.
1
Půl kila mouky vsypte na vál a uprostřed udělejte důlek. Vejce vyklepněte do středně velké nádoby a vlijte do připraveného důlku.
2
Přidejte špetku soli a vlijte olej.
3
Rukama pomalu zpracovávejte hladké pružné těsto. Zabalte do fólie a vložte na 30 minut do lednice.
4
Na pomoučeném vále vyválejte z těsta co nejtenčí plát. Pokud vlastníte strojek na těstoviny, použijte jej.
5
Těsto neustále zasypávejte moukou, aby se nelepilo. Když je vyválené, 10 cm od okraje je přehněte směrem do středu, opět přehněte a takto pokračujte, až je celé poskládáte. Těsto rozkrájejte na přibližně 7 mm široké proužky.
6
Po nakrájení je ihned rozbalte, opět zasypte moukou a po 6 až 10 kusech smotejte do kruhu. Nechte 24 hodin proschnout. Uchovávejte ve skleněné nádobě.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
