Domácí kuřecí gyros z kuřecích stehen
Snadné
16-30 minut
5/5
Řecká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Kuřecí stehna 500 g
- Jogurt řecký 12 plž
- Cibule 1 ks
- Salsa rajčatová 2 plž
- Česnek 6 strouž.
- Paprika mletá sladká 1 plž
- Chilli mleté 2 člž
- Pepř 1,5 člž
- Olej olivový 5 plž
- Oregano sušené 2 člž
- Mouka hladká 380 g
- Sůl 1 člž
- Jogurt bílý 300 g
- Kypřící prášek 4 g
- Vinný bílý ocet 1 plž
- Petrželka čerstvá 1 plž
- Salátová okurka 2 ks
- Kopr 2 plž
- Kuřecí stehna 500 g
- Jogurt řecký 12 plž
- Cibule 1 ks
- Salsa rajčatová 2 plž
- Česnek 6 strouž.
- Paprika mletá sladká 1 plž
- Chilli mleté 2 člž
- Pepř 1,5 člž
- Olej olivový 5 plž
- Oregano sušené 2 člž
- Mouka hladká 380 g
- Sůl 1 člž
- Jogurt bílý 300 g
- Kypřící prášek 4 g
- Vinný bílý ocet 1 plž
Příprava
1
Kuřecí stehna omyjte, osušte kuchyňskou papírovou utěrkou, vykostěte a pak z nich stáhněte kůži. Nakrájejte je na menší kousky.
2
Ve středně velké misce si připravte marinádu z jogurtu, rajčatového protlaku, mleté papriky, koření Pul biber, mletého černého pepře, soli, oleje, nadrobno nakrájené cibule a česneku. Vše dobře promíchejte.
3
Maso obalte marinádou, zakryjte a odložte do lednice, ideálně přes noc.
4
Maso na rozpálené pánvi opečte dozlatova.
5
Okurku i se slupkou omyjte a nastrouhejte na velkém struhadle. Přidejte smetanu, případně jogurt, sůl, pepř, ocet, prolisovaný česnek a nakonec kopr. Dobře zamíchejte.
6
Z hladké mouky, prášku do pečiva, soli, bílého smetanového jogurtu a nasekané petrželky vypracujte hladké těsto. Nemělo by se vůbec lepit a mělo by být krásně vláčné. Rozdělte je na cca 6 stejně velkých dílů, vytvarujte z nich kuličky a na lehce pomoučené desce je rozválejte do kola tenkého cca 3–4 mm. Opékejte je na suché pánvi z obou stran tak, aby se dobře propekly.
7
Každou placku dejte na talíř a přikryjte dalším talířem. Vlastním teplem tak potom změknou a při balení gyrosu se nebudou trhat.
1
Kuřecí stehna omyjte, osušte kuchyňskou papírovou utěrkou, vykostěte a pak z nich stáhněte kůži. Nakrájejte je na menší kousky.
2
Ve středně velké misce si připravte marinádu z jogurtu, rajčatového protlaku, mleté papriky, koření Pul biber, mletého černého pepře, soli, oleje, nadrobno nakrájené cibule a česneku. Vše dobře promíchejte.
3
Maso obalte marinádou, zakryjte a odložte do lednice, ideálně přes noc.
4
Maso na rozpálené pánvi opečte dozlatova.
5
Okurku i se slupkou omyjte a nastrouhejte na velkém struhadle. Přidejte smetanu, případně jogurt, sůl, pepř, ocet, prolisovaný česnek a nakonec kopr. Dobře zamíchejte.
6
Z hladké mouky, prášku do pečiva, soli, bílého smetanového jogurtu a nasekané petrželky vypracujte hladké těsto. Nemělo by se vůbec lepit a mělo by být krásně vláčné. Rozdělte je na cca 6 stejně velkých dílů, vytvarujte z nich kuličky a na lehce pomoučené desce je rozválejte do kola tenkého cca 3–4 mm. Opékejte je na suché pánvi z obou stran tak, aby se dobře propekly.
7
Každou placku dejte na talíř a přikryjte dalším talířem. Vlastním teplem tak potom změknou a při balení gyrosu se nebudou trhat.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
