Čokoládová bábovka s polevou
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Dezert
Ingredience
Složení 12 porcí
- Máslo 270 g
- Mouka hladká 250 g
- Kakao holandské 30 g
- Sůl
- Smetana ke šlehání 250 ml
- Jedlá soda 1 člž
- Čokoláda hořká 200 g
- Podmáslí 125 ml
- Cukr krupicový 200 g
- Cukr vanilkový 1 ks
- Vaječný bílek 1 ks
- Sirup kukuřičný 2 plž
- Vejce 4 ks
- Máslo 270 g
- Mouka hladká 250 g
- Kakao holandské 30 g
- Sůl
- Smetana ke šlehání 250 ml
- Jedlá soda 1 člž
- Čokoláda hořká 200 g
- Podmáslí 125 ml
- Cukr krupicový 200 g
- Cukr vanilkový 1 ks
- Vaječný bílek 1 ks
- Sirup kukuřičný 2 plž
- Vejce 4 ks
Příprava
1
Předehřejte troubu na 170 °C a vymažte a vysypte bábovkovou formu. Prosejte mouku, kakao, jedlou sodu a sůl do velké mísy. Promíchejte a odložte stranou.
2
V rendlíku přiveďte k varu 125 ml smetany. Dejte do ní 200 g nalámané čokolády, odstavte a promíchejte dohladka. Přilijte podmáslí a nechte vychladnout.
3
240 g másla s krupicovým a vanilkovým cukrem vyšlehejte na nadýchaný krém. Přidejte vejce a bílek, prošlehejte. Potom na střídačku zapracujte čokoládovou a moučnou směs. Těsto vlijte do formy a pečte 55–60 minut, aby na zapíchnuté špejli neulpěly vlhké drobečky. Vyjměte z trouby, bábovku vyklopte a nechte vychladnout.
4
Mezitím připravte polevu. V rendlíku přiveďte k varu 125 ml smetany. Do misky dejte 100 g nalámané čokolády, 30 g másla a kukuřičný sirup a přelijte vroucí smetanou. Promíchejte dohladka a nechte chvíli stát. Polevou pak přelijte vychladlou bábovku.
1
Předehřejte troubu na 170 °C a vymažte a vysypte bábovkovou formu. Prosejte mouku, kakao, jedlou sodu a sůl do velké mísy. Promíchejte a odložte stranou.
2
V rendlíku přiveďte k varu 125 ml smetany. Dejte do ní 200 g nalámané čokolády, odstavte a promíchejte dohladka. Přilijte podmáslí a nechte vychladnout.
3
240 g másla s krupicovým a vanilkovým cukrem vyšlehejte na nadýchaný krém. Přidejte vejce a bílek, prošlehejte. Potom na střídačku zapracujte čokoládovou a moučnou směs. Těsto vlijte do formy a pečte 55–60 minut, aby na zapíchnuté špejli neulpěly vlhké drobečky. Vyjměte z trouby, bábovku vyklopte a nechte vychladnout.
4
Mezitím připravte polevu. V rendlíku přiveďte k varu 125 ml smetany. Do misky dejte 100 g nalámané čokolády, 30 g másla a kukuřičný sirup a přelijte vroucí smetanou. Promíchejte dohladka a nechte chvíli stát. Polevou pak přelijte vychladlou bábovku.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
