Čokokraslice

Předehřejte troubu na 180 °C.

Na spodku vajíčka opatrně propíchněte skořápku ostrým nožem a odloupněte ji tak, aby vznikl zhruba centimetrový otvor. Žloutek a bílek vylijte do misky. Tři vejce spotřebujte do těsta, zbytek uchovejte v lednici k dalšímu použití. Prázdné skořápky vypláchněte a zvenku pečlivě omyjte. Postavte na papírovou utěrku dírkou dolů a nechte vyschnout. Do každé suché skořápky kápněte trochu oleje a prstem vymažte vajíčko zevnitř. Muffinovou formu vystelte kousky zmuchlaného alobalu a usaďte do ní vajíčkové skořápky.

Změklé máslo utřete s cukrem, pak přidejte tři vajíčka a vyšlehejte do pěny. Přisypte mouku, pečicí prášek, špetku soli a vmíchejte také lžíci kefíru. Polovinu těsta oddělte do pevnějšího igelitového sáčku a pevně zavažte. Do zbytku přidejte kakao a zbylý kefír a také přesuňte do igelitového pytlíku. Odřízněte růžky a vajíčka naplňte zhruba do tří čtvrtin.

Vložte do vyhřáté trouby a pečte 20 minut. Nechte úplně vychladnout a teprve potom oloupejte skořápku.

Každé vajíčko napíchněte na špejli, polijte čokoládovou polevou a posypte cukrářským zdobením.