Čoko cupcaky s lesním ovocem

Name: Čoko cupcaky s lesním ovocem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15
Cuisine: Česká
Ingredients: Máslo 120 g; Mléko 60 ml; Cukr krupicový 150 g; Vejce 3 ks; Čokoláda hořká 60 g; Mouka hladká 150 g; Kakao holandské 40 g; Sůl; Jedlá soda 1/2 člž; Kypřící prášek 1 člž; Maliny 125 g; Borůvky 125 g; Zakysaná smetana 100 g; Cukr moučkový 50 g; Ostružiny 125 g; Mascarpone 250 g; Smetana ke šlehání 90 ml

Snadné

Více než 60 minut

5/5

Česká

Párty

Dezert

Ingredience

Složení

15 porcí

Máslo 120 g
Mléko 60 ml
Cukr krupicový 150 g
Vejce 3 ks
Čokoláda hořká 60 g
Mouka hladká 150 g
Kakao holandské 40 g
Sůl
Jedlá soda 1/2 člž
Kypřící prášek 1 člž
Maliny 125 g
Borůvky 125 g
Zakysaná smetana 100 g
Cukr moučkový 50 g
Ostružiny 125 g
Mascarpone 250 g
Smetana ke šlehání 90 ml

Máslo 120 g
Mléko 60 ml
Cukr krupicový 150 g
Vejce 3 ks
Čokoláda hořká 60 g
Mouka hladká 150 g
Kakao holandské 40 g
Sůl
Jedlá soda 1/2 člž
Kypřící prášek 1 člž
Maliny 125 g
Borůvky 125 g
Zakysaná smetana 100 g
Cukr moučkový 50 g
Ostružiny 125 g

Příprava

V rendlíku přiveďte vodu k mírnému varu. V žáruvzdorné misce rozpusťte nad párou máslo s čokoládou, promíchejte a odložte.

Do větší mísy vyklepněte vejce, vsypte cukra vlijte mléko. Ručním šlehačem vyšlehejte směs do světlé pěny.

V další míse smíchejte prosátou moukus kakaem, špetkou soli, sodou a práškem do pečiva.

Do vaječné směsi přilijte čokoládu s máslema za stálého míchání postupně vsypte i suchou směs. Nakonec přidejte zakysanou smetanua vše důkladně promíchejte.

Těsto naplňte do 2/3 výšky papírových košíčkůa pečte 15 minut na 175 °C.

Padesát gramů borůvek a 50 g malin rozmixujte v mixéru dohladka. Šlehačku vlijte do mísy a šlehačem nebo v robotu ušlehejte dotuha. Během šlehání vsypte moučkový cukr. K hotové šlehačce přilijte ovoce a přidejte mascarpone. Na pomalé obrátky promíchejte.

Krém vložte do cukrářského sáčku s ozdobnou násadkou a nechte v lednici, než vychladnou cupcaky. Poté je krémem a ovocem dozdobte

V rendlíku přiveďte vodu k mírnému varu. V žáruvzdorné misce rozpusťte nad párou máslo s čokoládou, promíchejte a odložte.

Do větší mísy vyklepněte vejce, vsypte cukra vlijte mléko. Ručním šlehačem vyšlehejte směs do světlé pěny.

V další míse smíchejte prosátou moukus kakaem, špetkou soli, sodou a práškem do pečiva.

Do vaječné směsi přilijte čokoládu s máslema za stálého míchání postupně vsypte i suchou směs. Nakonec přidejte zakysanou smetanua vše důkladně promíchejte.

Těsto naplňte do 2/3 výšky papírových košíčkůa pečte 15 minut na 175 °C.

Krém vložte do cukrářského sáčku s ozdobnou násadkou a nechte v lednici, než vychladnou cupcaky. Poté je krémem a ovocem dozdobte

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout