Čočkové ragú se ztraceným vejcem

Name: Čočkové ragú se ztraceným vejcem
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Cibule 1 ks; Řapíkatý celer 2 řap.; Mrkev 2 ks; Tymián sušený 1 člž; Čočka červená 400 g; Olej olivový; Kvasný ocet 1 plž; Sůl; Pepř; Vejce 4 ks; Petržel hladkolistá 1 hrs.

Velmi snadné

16-30 minut

4/5

Bezlepkové

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Cibule 1 ks
Řapíkatý celer 2 řap.
Mrkev 2 ks
Tymián sušený 1 člž
Čočka červená 400 g
Olej olivový
Kvasný ocet 1 plž
Sůl
Pepř
Vejce 4 ks
Petržel hladkolistá 1 hrs.

Cibule 1 ks
Řapíkatý celer 2 řap.
Mrkev 2 ks
Tymián sušený 1 člž
Čočka červená 400 g
Olej olivový
Kvasný ocet 1 plž
Sůl
Pepř
Vejce 4 ks
Petržel hladkolistá 1 hrs.

Příprava

Cibuli, řapíkatý celer a mrkev očistěte a nakrájejte na drobné kostičky. V hrnci rozpalte olej a zeleninu na středním plamenu orestujte, měla by pouze změknout, ne chytit barvu.

Asi po pěti minutách přisypte čočku, promíchejte ji se zeleninou, přidejte tymián a přilijte vodu tak, aby tekutina sahala asi centimetr pod hladinu obsahu hrnce. Přiklopte, stáhněte plamen a nechte asi 15 minut pomalu vařit. Občas čočku zkontrolujte, případně doplňte trochu tekutiny.

Mezitím ve větším hrnci přiveďte k varu vodu s octem a stáhněte plamen, aby voda jen lehce pobublávala. Do misky rozklepněte vejce, ve vodě vytvořte lžící vír, do jeho středu vyklopte vajíčko, nechte ho vařit čtyři minuty a vylovte. Takto postupně připravte všechna vejce.

Hotovou čočku dochuťte solí a pepřem a rozdělte na talíře. Na každou porci dejte jedno vejce, osolte, opepřete a celý pokrm zasypte nasekanou hladkolistou petrželí.

Cibuli, řapíkatý celer a mrkev očistěte a nakrájejte na drobné kostičky. V hrnci rozpalte olej a zeleninu na středním plamenu orestujte, měla by pouze změknout, ne chytit barvu.

Hotovou čočku dochuťte solí a pepřem a rozdělte na talíře. Na každou porci dejte jedno vejce, osolte, opepřete a celý pokrm zasypte nasekanou hladkolistou petrželí.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout