Čočka na kyselo
Jednoduchý recept na klasickou čočku na kyselo s cibulkou a okurkou. Můžete také vyzkoušet netradiční přílohu v podobě pošírovaného vejce.
Velmi snadné
46-60 minut
4/5
Česká
Vegetariánské
Recepty na každý den
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 50 g
- Čočka 500 g
- Cibule 2 ks
- Mouka hladká 3 plž
- Pepř
- Kvasný ocet
- Vejce 4 ks
- Sůl
- Kyselé okurky
- Máslo 50 g
- Čočka 500 g
- Cibule 2 ks
- Mouka hladká 3 plž
- Pepř
- Kvasný ocet
- Vejce 4 ks
- Sůl
- Kyselé okurky
Příprava
1
Čočku přeberu a omyju ve studené vodě. Nechám ji hodinu namočenou a pak ji přibližně stejnou dobu vařím, až je měkká. Zbylou vodu sliju do hrníčku.
2
Na másle osmahnu oloupanou a nakrájenou cibuli, zapráším ji moukou, krátce osmahnu a zaliju ji trochou vody scezené z čočky, promíchám a vmíchám do uvařené čočky. Dochutím octem, solí a pepřem a pár minut povařím.
3
Hlubokou nerezovou nebo smaltovanou pánev naplním vodou do výšky několika centimetrů a přivedu ji těsně pod bod varu. Poznám to podle toho, že se ode dna ke hladině pouštějí drobné bublinky. Vejce po jednom rozklepnu do misky. Do vody přidám lžičku octa a vařečkou utvořím uprostřed vody vír a jedno vejce do něj vložím. Vařím tři až čtyři minuty. Vejce vyndám děrovanou naběračkou a nechám ho okapat. Čočku podávám s pošírovaným vejcem a kyselou okurkou.
1
Čočku přeberu a omyju ve studené vodě. Nechám ji hodinu namočenou a pak ji přibližně stejnou dobu vařím, až je měkká. Zbylou vodu sliju do hrníčku.
2
Na másle osmahnu oloupanou a nakrájenou cibuli, zapráším ji moukou, krátce osmahnu a zaliju ji trochou vody scezené z čočky, promíchám a vmíchám do uvařené čočky. Dochutím octem, solí a pepřem a pár minut povařím.
3
Hlubokou nerezovou nebo smaltovanou pánev naplním vodou do výšky několika centimetrů a přivedu ji těsně pod bod varu. Poznám to podle toho, že se ode dna ke hladině pouštějí drobné bublinky. Vejce po jednom rozklepnu do misky. Do vody přidám lžičku octa a vařečkou utvořím uprostřed vody vír a jedno vejce do něj vložím. Vařím tři až čtyři minuty. Vejce vyndám děrovanou naběračkou a nechám ho okapat. Čočku podávám s pošírovaným vejcem a kyselou okurkou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Varianty na čočkové recepty Čočka je nejen chutná, ale také velmi výživná a všestranná surovina, kterou lze připravit na mnoho způsobů. Pokud hledáte inspiraci, jak čočku zařadit do svého jídelníčku, máme pro vás několik skvělých receptů. Vyzkoušejte čočku s bylinkovým vejcem, která je ideální pro lehký oběd nebo večeři. Pokud máte rádi sytější jídla, určitě vás nadchne krémová čočka s klobáskami. Pro milovníky jednoduchých a rychlých pokrmů je tu čočkový eintopf, který se vaří v jednom hrnci. A pokud máte chuť na něco exotického, zkuste kari z červené čočky. Tyto recepty vám ukážou, jak může být čočka chutná a rozmanitá.Zdravotní benefity čočky Čočka je bohatá na vlákninu, bílkoviny a sacharidy a má nízký obsah tuku a kalorií. Obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin, které jsou nezbytné pro lidský organismus. Obsahuje rovněž vitamín B6, mangan, hořčík a železo, které jak známo zlepšují náladu.Trocha historie o čočce Čočka je sice tradiční česká surovina, ale její historie sahá mnohem dále. Čočka je jednou z nejstarších pěstovaných plodin, její historie sahá až do období neolitu, tedy zhruba 8 000 až 5 000 let před naším letopočtem.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
