Cizrna s kuskusem na marocký způsob

Name: Cizrna s kuskusem na marocký způsob
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Orientální
Ingredients: Česnek 2 strouž.; Cibule červená 1 ks; Cizrna BIO 400 g; Olej olivový 12 plž; Kmín celý 3/4 člž; Kurkuma 1 člž; Paprika mletá sladká 1 člž; Skořice mletá 3/4 člž; Sůl; Petržel hladkolistá 2 hrs.; Bujón zeleninový 1/2 l; Kuskus 150 g; Pepř 1/2 člž; Koriandr čerstvý 2 hrs.; Mrkev 4 ks; Máta 3 hrs.; Rozinky 2 plž; Limetková šťáva 1 ks; Kefír 100 ml; Jogurt bílý 4 plž; Citronová šťáva 30 ml

Léto začíná být v plném proudu, a proto v kuchyni nešetřete zeleninou ani exotickým kořením. Barevnost i výrazné chutě vedou na plné čáře.

Velmi snadné

16-30 minut

4/5

Orientální

Vegetariánské

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Česnek 2 strouž.
Cibule červená 1 ks
Cizrna BIO 400 g
Olej olivový 12 plž
Kmín celý 3/4 člž
Kurkuma 1 člž
Paprika mletá sladká 1 člž
Skořice mletá 3/4 člž
Sůl
Petržel hladkolistá 2 hrs.
Bujón zeleninový 1/2 l
Kuskus 150 g
Pepř 1/2 člž
Koriandr čerstvý 2 hrs.
Mrkev 4 ks
Máta 3 hrs.
Rozinky 2 plž
Limetková šťáva 1 ks
Kefír 100 ml
Jogurt bílý 4 plž
Citronová šťáva 30 ml

Česnek 2 strouž.
Cibule červená 1 ks
Cizrna BIO 400 g
Olej olivový 12 plž
Kmín celý 3/4 člž
Kurkuma 1 člž
Paprika mletá sladká 1 člž
Skořice mletá 3/4 člž
Sůl
Petržel hladkolistá 2 hrs.
Bujón zeleninový 1/2 l
Kuskus 150 g
Pepř 1/2 člž
Koriandr čerstvý 2 hrs.
Mrkev 4 ks

Příprava

Červenou cibuli nakrájejte na jemné proužky a spolu s rozmělněným česnekem restujte na dvou lžících olivového oleje dozlatova. Přidejte cizrnu, kmín, kurkumu, papriku, skořici, sůl a pepř. Po třech minutách přilijte 100 ml bujonu, přiveďte k varu a poté odstavte z ohně. Přisypte polovinu pokrájených bylinek a dejte stranou.

Do větší misky vsypte kuskus, osolte, zalijte vroucím vývarem, přiklopte a nechte odstát. Až kuskus nasákne, vmíchejte dvě lžíce olivového oleje a druhou polovinu bylinek.

Mrkev nastrouhejte nahrubo, přidejte k ní rozinky a lístky nakrájené máty, zakápněte limetovou šťávou s olivovým olejem a dejte stranou. V misce smíchejte ingredience na dresink. Na talíři servírujte kuskus s cizrnou a mrkvovým salátem, vše zalité jogurtovým dresinkem.

Do větší misky vsypte kuskus, osolte, zalijte vroucím vývarem, přiklopte a nechte odstát. Až kuskus nasákne, vmíchejte dvě lžíce olivového oleje a druhou polovinu bylinek.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout