Brambory v pánvi aneb tyrolský gröstl
Velmi snadné
31-45 minut
4/5
Rakouská
Bezlepkové
Sous Vide
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 10 g
- Brambory 600 g
- Hovězí pečeně sous-vide s černým česnekem 320 g
- Slanina plátková 100 g
- Cibule 2 ks
- Olej slunečnicový 1 plž
- Pepř
- Sůl
- Majoránka sušená 1 člž
- Kmín mletý 1 člž
- Pažitka čerstvá 1 hrs.
- Vejce 8 ks
- Máslo 10 g
- Brambory 600 g
- Hovězí pečeně sous-vide s černým česnekem 320 g
- Slanina plátková 100 g
- Cibule 2 ks
- Olej slunečnicový 1 plž
- Pepř
- Sůl
- Majoránka sušená 1 člž
- Kmín mletý 1 člž
- Pažitka čerstvá 1 hrs.
- Vejce 8 ks
Příprava
1
Brambory uvařte ve slupce 17 minut téměř doměkka. Slijte a nechte vychladnout.
2
Vyjměte maso z obalu, pokrájejte na malé kousky a dejte stranou. Slaninu na proužky, cibuli a předvařené brambory na kolečka.
3
V hluboké pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte na něm slaninu. Vysypte na talířek s ubrouskem a nechte okapat. Do pánve vložte 5 g másla a opečte na něm cibulku dozlatova. Přidejte maso a opékejte 5 minut. Nakonec vložte brambory a opékejte dalších 5 minut z každé strany dozlatova. Osolte a okořeňte.
4
Ve vedlejší pánvičce opečte na zbylém másle sázená vejce.
5
Opečené brambory podávejte se sázeným vejcem, posypané slaninou a nasekanou pažitkou.
1
Brambory uvařte ve slupce 17 minut téměř doměkka. Slijte a nechte vychladnout.
2
Vyjměte maso z obalu, pokrájejte na malé kousky a dejte stranou. Slaninu na proužky, cibuli a předvařené brambory na kolečka.
3
V hluboké pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte na něm slaninu. Vysypte na talířek s ubrouskem a nechte okapat. Do pánve vložte 5 g másla a opečte na něm cibulku dozlatova. Přidejte maso a opékejte 5 minut. Nakonec vložte brambory a opékejte dalších 5 minut z každé strany dozlatova. Osolte a okořeňte.
4
Ve vedlejší pánvičce opečte na zbylém másle sázená vejce.
5
Opečené brambory podávejte se sázeným vejcem, posypané slaninou a nasekanou pažitkou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
