Bramboroví sněhuláci a vepřový kapřík

Name: Bramboroví sněhuláci a vepřový kapřík
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Vepřové řízky z kýty 4 ks; Brambory 500 g; Smetana ke šlehání 250 ml; Parmazán 100 g; Sůl 1 člž; Česnek 2 strouž.; Vejce 1 ks; Strouhanka 100 g; Mouka polohrubá 60 g; Olej slunečnicový; Pepř; Máslo 2 plž

Velmi snadné

0-15 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Vepřové řízky z kýty 4 ks
Brambory 500 g
Smetana ke šlehání 250 ml
Parmazán 100 g
Sůl 1 člž
Česnek 2 strouž.
Vejce 1 ks
Strouhanka 100 g
Mouka polohrubá 60 g
Olej slunečnicový
Pepř
Máslo 2 plž

Vepřové řízky z kýty 4 ks
Brambory 500 g
Smetana ke šlehání 250 ml
Parmazán 100 g
Sůl 1 člž
Česnek 2 strouž.
Vejce 1 ks
Strouhanka 100 g
Mouka polohrubá 60 g
Olej slunečnicový
Pepř
Máslo 2 plž

Příprava

Smetanu krátce svařte s oloupanými a překrojenými stroužky česneku. Odstavte stranou a nechte vychladnout, česneky vyhoďte. Do smetany nasypte parmazán a ochuťte trochou soli a pepře.

Troubu předehřejte na 170 °C.

Zapékací misku vymažte máslem. Bramborové sněhuláky klaďte na dno do vrstvy. Poté pokapejte smetanou s parmazánem a pokračujte v dalších vrstvách. Pár sněhuláků si nechte na ozdobu. Zalijte zbývající smetanou. Poklaďte kousky másla, posypte hrubou solí a zakryjte misku alobalem a pečte 25 minut.

Potom odstraňte alobal, zvyšte teplotu na 200 °C a pečte 10 minut dozlatova.

Vepřové řízky naklepejte a posolte. Potom obalte v trojobalu – jako první přijde vrstva mouky, poté namočte ve vajíčku a nakonec obalte ve strouhance.

Filety osmažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.

Podávejte společně řízky s bramborovými sněhuláky.

Smetanu krátce svařte s oloupanými a překrojenými stroužky česneku. Odstavte stranou a nechte vychladnout, česneky vyhoďte. Do smetany nasypte parmazán a ochuťte trochou soli a pepře.

Troubu předehřejte na 170 °C.

Potom odstraňte alobal, zvyšte teplotu na 200 °C a pečte 10 minut dozlatova.

Vepřové řízky naklepejte a posolte. Potom obalte v trojobalu – jako první přijde vrstva mouky, poté namočte ve vajíčku a nakonec obalte ve strouhance.

Filety osmažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.

Podávejte společně řízky s bramborovými sněhuláky.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout