Bohatý salát s batáty a černou čočkou

Velmi snadné

46-60 minut

4/5

Vegetariánské

Salát

Ingredience

Složení

4 porce

Čočka černá 200 g
Batáty 1 ks
Olej olivový 2 plž
Sůl
Pepř
Jogurt bílý 150 g
Cibule červená 1 ks
Koriandr čerstvý 1 hrs.
Hořčice dijonská 1 člž
Dýňová semínka 1 hrs.
Polníček 3 hrs.
Balkánský sýr 150 g
Rukola 3 hrs.

Čočka černá 200 g
Batáty 1 ks
Olej olivový 2 plž
Sůl
Pepř
Jogurt bílý 150 g
Cibule červená 1 ks
Koriandr čerstvý 1 hrs.
Hořčice dijonská 1 člž
Dýňová semínka 1 hrs.
Polníček 3 hrs.
Balkánský sýr 150 g
Rukola 3 hrs.

Příprava

Černou čočku uvařte dle návodu na obalu a nechte ji vychladnout.

Batát oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostky velké 1 × 1 cm. Kostičky dejte na plech opatřený pečicím papírem. Pokapejte 1 lžící olivového oleje, osolte a opepřete. Batáty promíchejte a pečte je v předehřáté troubě na 200 °C 15 minut do změknutí. Očištěnou cibuli nakrájejte najemno a dejte stranou.

V misce vidličkou smíchejte jogurt, půlku lžíce olivového oleje, dijonskou hořčici, sůl a pepř. Přidejte omytý a nadrobno nasekaný koriandr a promíchejte.

V pánvi rozpalte zbylý olej a opražte osolená dýňová semínka.

Polníček a rukolu opláchněte a dejte do větší mísy. Přidejte čočku, pečené batáty, cibuli, semínka a opatrně promíchejte. Posypte nadrobeným balkánským sýrem a podávejte s jogurtovým dresinkem.

Černou čočku uvařte dle návodu na obalu a nechte ji vychladnout.

V misce vidličkou smíchejte jogurt, půlku lžíce olivového oleje, dijonskou hořčici, sůl a pepř. Přidejte omytý a nadrobno nasekaný koriandr a promíchejte.

V pánvi rozpalte zbylý olej a opražte osolená dýňová semínka.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout