Bohatá polévka z mungo fazolí
Mungo fazole se nemusí před vařením namáčet a polévku máte do hodiny hotovou.
Snadné
46-60 minut
0/5
Bezlepkové
Polévka
Ingredience
Složení 4 porce
- Olej olivový BIO 1 plž
- Cibule BIO 1 ks
- Řapíkatý celer BIO 2 řap.
- Mrkev BIO 1 ks
- Česnek BIO 3 strouž.
- Kurkuma 1 člž
- Sůl
- Cuketa BIO 1 ks
- Fazolky zelené 180 g
- Rajčata v plechovce BIO 400 g
- Citron BIO 2 ks
- Fazole mungo BIO 160 g
- Petržel hladkolistá 1 hrs.
- Pepř
- Olej olivový BIO 1 plž
- Cibule BIO 1 ks
- Řapíkatý celer BIO 2 řap.
- Mrkev BIO 1 ks
- Česnek BIO 3 strouž.
- Kurkuma 1 člž
- Sůl
- Cuketa BIO 1 ks
- Fazolky zelené 180 g
- Rajčata v plechovce BIO 400 g
- Citron BIO 2 ks
- Fazole mungo BIO 160 g
- Petržel hladkolistá 1 hrs.
- Pepř
Příprava
1
Ve větším hrnci rozpalte lžíci olivového oleje, poté přidejte oloupanou, najemno nakrájenou cibuli a restujte 3 minuty, dokud mírně nezměkne.
2
Očistěte a nakrájejte na kousky 2 stonky celeru, 1 mrkev a 3 stroužky česneku. Přidejte do hrnce k cibuli a restujte 5 minut. Poté přidejte lžičku kurkumy a důkladně promíchejte.
3
Uvařte litr vody, zalijte restovanou zeleninu a dobře osolte. Očistěte a nakrájejte cuketu na půlkolečka a nachystejte si 180 g zelených fazolek. Přidejte do polévky, vlijte obsah plechovky s krájenými rajčaty a zastrouhejte kůrou z bio citronu a poté přidejte i šťávu a opepřete. Vařte na mírném ohni 15 minut.
4
Propláchněte 160 g mungo fazolek a přidejte je do polévky. Vařte dalších 10 minut, dokud nezměknou. Nyní přidejte kůru a šťávu z druhého citronu. Na závěr dochuťte případně ještě solí a pepřem a zasypte nasekanou petrželkou. Servírujte bohatou porci vařené zeleniny v lahodné polévce bez lepku a laktózy.
1
Ve větším hrnci rozpalte lžíci olivového oleje, poté přidejte oloupanou, najemno nakrájenou cibuli a restujte 3 minuty, dokud mírně nezměkne.
2
Očistěte a nakrájejte na kousky 2 stonky celeru, 1 mrkev a 3 stroužky česneku. Přidejte do hrnce k cibuli a restujte 5 minut. Poté přidejte lžičku kurkumy a důkladně promíchejte.
3
Uvařte litr vody, zalijte restovanou zeleninu a dobře osolte. Očistěte a nakrájejte cuketu na půlkolečka a nachystejte si 180 g zelených fazolek. Přidejte do polévky, vlijte obsah plechovky s krájenými rajčaty a zastrouhejte kůrou z bio citronu a poté přidejte i šťávu a opepřete. Vařte na mírném ohni 15 minut.
4
Propláchněte 160 g mungo fazolek a přidejte je do polévky. Vařte dalších 10 minut, dokud nezměknou. Nyní přidejte kůru a šťávu z druhého citronu. Na závěr dochuťte případně ještě solí a pepřem a zasypte nasekanou petrželkou. Servírujte bohatou porci vařené zeleniny v lahodné polévce bez lepku a laktózy.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
