Bio polentové tyčinky Malého poseroutky

Ve větším hrnci ve 2 litrech vody rozpusťte 2 zeleninové bujóny. Za stálého míchání přisypávejte 440 g polenty. Přidejte špetku soli a po několika minutách, až polenta zhoustne, sundejte hrnec z žáru a přidejte 2 lžičky sušeného oregana. Hotovou polentu nalijte do olejem vymazané a zbylou sypkou polentou vysypané formy nebo plechu o rozměrech 40 × 30 cm s 3 cm vysokým okrajem a dejte vychladit do lednice asi na hodinu.

Poté vyndejte z lednice, nakrájejte na tyčinky o rozměrech 10 × 1 cm a potřete je rovnoměrně 50 ml olivového oleje. Tyčinky uspořádejte vedle sebe na plech opatřený pečicím papírem v jedné vrstvě a pečte v troubě na 220 °C po dobu 30–40 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé. V půlce pečení tyčinky otočte a 15 minut před vyndáním z trouby je posypte 100 g nastrouhané goudy.

Mezitím si v misce smíchejte na dip 175 g zakysané smetany, 50 g nastrouhaného modrého sýra, stroužek oloupaného a rozmělněného česneku a hrst omyté, čerstvě nasekané petrželky.

Hotové bio tyčinky, přesně padnoucí do dětských ručiček, podávejte teplé se sýrovým dipem.