BIO Mexická quinoa s krůtím masem
Snadné
46-60 minut
5/5
Bio
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Olej olivový BIO 4 plž
- Rajče BIO 400 g
- Cibule BIO 1 ks
- Rajský protlak 2 plž
- Voda 500 ml
- Bujón kuřecí BIO 1 ks
- Fazole červené BIO 400 g
- Krůtí prsní řízky BIO 600 g
- Quinoa BIO 150 g
- Kukuřice sterilovaná BIO 200 g
- Pepř
- Sůl
- Koriandr čerstvý 2 hrs.
- Avokádo BIO 2 ks
- Citron BIO 1 ks
- Zakysaná smetana BIO 200 g
- Olej olivový BIO 4 plž
- Rajče BIO 400 g
- Cibule BIO 1 ks
- Rajský protlak 2 plž
- Voda 500 ml
- Bujón kuřecí BIO 1 ks
- Fazole červené BIO 400 g
- Krůtí prsní řízky BIO 600 g
- Quinoa BIO 150 g
- Kukuřice sterilovaná BIO 200 g
- Pepř
- Sůl
- Koriandr čerstvý 2 hrs.
- Avokádo BIO 2 ks
- Citron BIO 1 ks
Příprava
1
Fazole vsypte do mísy a zalijte vodou, aby byly ponořené. Nechte přes noc namočené. Druhý den je slijte a propláchněte. Fazole dejte do hrnce a uvařte v osolené vodě dle návodu na obalu.
2
Omyjte 300 g cherry rajčat, osušte je a rozpulte. Nasucho je na pánvi orestujte, až změknou. Pak je přendejte do vysoké misky a rozmixujte opatrně tyčovým mixérem, až vám vznikne rajčatové pyré.
3
V hlubší pánvi na oleji opečte nadrobno pokrájenou cibuli dosklovata. Vmíchejte rajčatové pyré a zbytek nakrájených cherry rajčat.
4
Z bujónu připravte vývar dle návodu na obalu. Pak ho přilijte na pánev a vše přiveďte k varu. Vložte maso a na mírném ohni duste 30 minut. Pět minut před koncem přidejte předvařené fazole a scezenou kukuřici.
5
Quinou propláchněte a vařte v osolené vodě 15 minut doměkka. Sceďte, vmíchejte polovinu koriandru, limetovou šťávu, osolte a opepřete. Přiklopte a udržujte teplé.
6
Quinou podávejte s plátky avokáda, nakrájeným masem, zakysanou smetanou a koriandrem.
1
Fazole vsypte do mísy a zalijte vodou, aby byly ponořené. Nechte přes noc namočené. Druhý den je slijte a propláchněte. Fazole dejte do hrnce a uvařte v osolené vodě dle návodu na obalu.
2
Omyjte 300 g cherry rajčat, osušte je a rozpulte. Nasucho je na pánvi orestujte, až změknou. Pak je přendejte do vysoké misky a rozmixujte opatrně tyčovým mixérem, až vám vznikne rajčatové pyré.
3
V hlubší pánvi na oleji opečte nadrobno pokrájenou cibuli dosklovata. Vmíchejte rajčatové pyré a zbytek nakrájených cherry rajčat.
4
Z bujónu připravte vývar dle návodu na obalu. Pak ho přilijte na pánev a vše přiveďte k varu. Vložte maso a na mírném ohni duste 30 minut. Pět minut před koncem přidejte předvařené fazole a scezenou kukuřici.
5
Quinou propláchněte a vařte v osolené vodě 15 minut doměkka. Sceďte, vmíchejte polovinu koriandru, limetovou šťávu, osolte a opepřete. Přiklopte a udržujte teplé.
6
Quinou podávejte s plátky avokáda, nakrájeným masem, zakysanou smetanou a koriandrem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
