Batátové brownie

Name: Batátové brownie
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Mandle 250 g; Batáty 600 g; Kakao 4 plž; Kypřící prášek 2 člž; Vejce 3 ks; Olej kokosový BIO 100 ml; Med 4 plž; Brusinky sušené 1 hrs.; Poleva čokoládová; Čokoláda hořká 100 g; Makadamové ořechy 1 hrs.

Nasládlé batáty zvládnou v kuchyni mnoho rolí a všechny na výbornou. Nikoho by ani nenapadlo, že do těsta této voňavé čokoládové buchty přišel celý hrnek zeleniny. A navíc bez jediného gramu mouky.

Velmi snadné

31-45 minut

3/5

Bezlepkové

Dezert

Ingredience

Složení

8 porcí

Mandle 250 g
Batáty 600 g
Kakao 4 plž
Kypřící prášek 2 člž
Vejce 3 ks
Olej kokosový BIO 100 ml
Med 4 plž
Brusinky sušené 1 hrs.
Poleva čokoládová
Čokoláda hořká 100 g
Makadamové ořechy 1 hrs.

Mandle 250 g
Batáty 600 g
Kakao 4 plž
Kypřící prášek 2 člž
Vejce 3 ks
Olej kokosový BIO 100 ml
Med 4 plž
Brusinky sušené 1 hrs.
Poleva čokoládová
Čokoláda hořká 100 g
Makadamové ořechy 1 hrs.

Příprava

Troubu předehřejte na 180 °C.

Připravte si menší hranatý pekáč a vyložte ho namočeným pečicím papírem – lépe přilne k formě a bude dobře držet tvar. Batáty oloupejte a nakrájejte na kostky. Uvařte je v páře, až se začnou při napíchnutí na vidličku rozpadat. Potom rozmixujte na pyré a nechte vychladnout.

Mandle nasypte do mixéru a několika pulzy rozmixujte na směs připomínající hrubší mouku. Smíchejte s kakaem a práškem do pečiva.

Vajíčka rozklepněte do mísy a ušlehejte s medem a kokosovým olejem. Pokud je olej ztuhlý, postavte sklenici na chvilku do misky s teplou vodou. Při teplotě 25 °C začne opět tát.

Vmíchejte mandlovou mouku s kakaem a poté zapracujte batátové pyré. Nakonec přidejte nasekanou čokoládu, brusinky a makadamové ořechy.

Vlijte do připraveného pekáčku a pečte půl hodiny. Nechte úplně vychladnout a potom ozdobte polevou z bílé čokolády.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Mandle nasypte do mixéru a několika pulzy rozmixujte na směs připomínající hrubší mouku. Smíchejte s kakaem a práškem do pečiva.

Vajíčka rozklepněte do mísy a ušlehejte s medem a kokosovým olejem. Pokud je olej ztuhlý, postavte sklenici na chvilku do misky s teplou vodou. Při teplotě 25 °C začne opět tát.

Vmíchejte mandlovou mouku s kakaem a poté zapracujte batátové pyré. Nakonec přidejte nasekanou čokoládu, brusinky a makadamové ořechy.

Vlijte do připraveného pekáčku a pečte půl hodiny. Nechte úplně vychladnout a potom ozdobte polevou z bílé čokolády.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout