Batátová polévka s kokosovým mlékem

Name: Batátová polévka s kokosovým mlékem
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Orientální
Ingredients: Batáty 500 g; Kokosové mléko 400 ml; Olej olivový 2 plž; Jablko červené 1 ks; Cibule 1 ks; Sůl; Pepř; Kvasný ocet 2 plž; Česnek 2 strouž.

Velmi snadné

31-45 minut

4/5

Orientální

Veganské

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Batáty 500 g
Kokosové mléko 400 ml
Olej olivový 2 plž
Jablko červené 1 ks
Cibule 1 ks
Sůl
Pepř
Kvasný ocet 2 plž
Česnek 2 strouž.

Batáty 500 g
Kokosové mléko 400 ml
Olej olivový 2 plž
Jablko červené 1 ks
Cibule 1 ks
Sůl
Pepř
Kvasný ocet 2 plž
Česnek 2 strouž.

Příprava

Ve větším hrnci rozpalte 2 lžíce olivového oleje. Oloupejte a nakrájejte nadrobno cibuli, osolte, opepřete a restujte dozlatova.

Poté oloupejte a nakrájejte na kostky 500 g batátů a červené jablko. Vše krátce opečte společně s cibulí.

Do hrnce přidejte oloupané a prolisované 2 stroužky česneku. Nechte rozvonět a poté zalijte ¾ plechovky kokosového mléka a 600 ml vody. Dochuťte 2 lžícemi octa a přiveďte k varu. Vařte přibližně 20 minut, než budou batáty měkké.

Hotovou polévku dochuťte solí a pepřem. Rozmixujte pomocí tyčového mixéru dohladka. Naservírujte do misek a dozdobte zbylým kokosovým mlékem a mletým pepřem. Rychlá polévka zasytí celou rodinu.

Ve větším hrnci rozpalte 2 lžíce olivového oleje. Oloupejte a nakrájejte nadrobno cibuli, osolte, opepřete a restujte dozlatova.

Poté oloupejte a nakrájejte na kostky 500 g batátů a červené jablko. Vše krátce opečte společně s cibulí.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout