Balkánské čevapčiči na špejli s máslovými brambůrky

Name: Balkánské čevapčiči na špejli s máslovými brambůrky
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Balkánská
Ingredients: Máslo 40 g; Mleté maso vepřové 450 g; Cibule 1 ks; Česnek 2 strouž.; Ajvar 6 plž; Sůl; Pepř; Mix listových salátů 2 hrs.; Brambory 400 g; Olej slunečnicový 3 plž; Pažitka čerstvá 20 g

Čevapčiči je jeden z balkánských receptů, který u nás zdomácněl. Skvěle bude chutnat i v létě na rozpáleném grilu.

Velmi snadné

16-30 minut

3/5

Balkánská

Bezlepkové

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo 40 g
Mleté maso vepřové 450 g
Cibule 1 ks
Česnek 2 strouž.
Ajvar 6 plž
Sůl
Pepř
Mix listových salátů 2 hrs.
Brambory 400 g
Olej slunečnicový 3 plž
Pažitka čerstvá 20 g

Máslo 40 g
Mleté maso vepřové 450 g
Cibule 1 ks
Česnek 2 strouž.
Ajvar 6 plž
Sůl
Pepř
Mix listových salátů 2 hrs.
Brambory 400 g
Olej slunečnicový 3 plž
Pažitka čerstvá 20 g

Příprava

V míse promíchejte 450 g mletého vepřového masa s 1 nadrobno nakrájenou cibulí a 2 stroužky prolisovaného česneku. Přidejte k masu 3 lžíce ajvaru, osolte a opepřete.

Navlhčete si ruce vodou a tvarujte válečky o délce 6 cm. Do každého zapíchněte dřevěnou špejli a opékejte na grilovací pánvi potřené olejem. Z každé strany tak dlouho, dokud nebude výrazná kůrka. Z pánve skládejte na plech. Špejle nevytahujte.

Troubu předehřejte na 180 °C a vložte plech s opečenými čevapčiči. Pečte 10 minut. Během pečení oloupejte 400 g nových brambor, rozpulte je a vařte ve slané vodě 15–20 minut doměkka.

Na uvařené a slité brambory dejte 40 g másla a nechte ho rozpustit. Přidejte nasekanou pažitku. Servírujte společně s hotovými čevapčiči, mističkou ajvaru a směsí čerstvých listů salátku. Věřte, že s tímto receptem se vaše myšlenky vrátí k letní dovolené.

V míse promíchejte 450 g mletého vepřového masa s 1 nadrobno nakrájenou cibulí a 2 stroužky prolisovaného česneku. Přidejte k masu 3 lžíce ajvaru, osolte a opepřete.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Jak udělat čevapčiči zdravější
Slunečnicový olej nahraďte řepkovým. Ten obsahuje vyvážený poměr omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Nové brambory pečlivě omyjte a vařte je ve slupce. Vkládejte je do vroucí vody. Tím si zachovají více prospěšných látek. Jídlo doplňte o salát z fermentované zeleniny.
Co byste o mletém masu měli vědět
U mletého masa bychom si měli dávat pozor na skladování. V lednici ho skladujeme do 4 °C a spotřebujeme do data uvedeného na obalu. Při nákupu je důležité číst etikety a sledovat množství tuku, které je uvedeno v procentech. Čím více tuku obsahuje, tím méně kvalitního masa.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout