Baby krůta na pomerančích

Když se celá rodina sejde na svátky, je to nejlepší příležitost dopřát si opravdu honosnou pečeni. Baby krůta má ideální velikost, aby se dobře pekla, a zároveň je na ní dost masa pro širší rodinu.

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Vánoce

Hlavní chod

Ingredience

Složení

6 porcí

Máslo 80 g
Koření provensálské 2 plž
Krůta baby 1 ks
Sůl 2 člž
Pepř
Pomeranč 1 ks
Pomerančová šťáva 80 ml
Marmeláda pomerančová 100 g
Med 1 plž
Kapusta růžičková 400 g
Skořice mletá 1/2 člž
Rýže 300 g

Máslo 80 g
Koření provensálské 2 plž
Krůta baby 1 ks
Sůl 2 člž
Pepř
Pomeranč 1 ks
Pomerančová šťáva 80 ml
Marmeláda pomerančová 100 g
Med 1 plž
Kapusta růžičková 400 g
Skořice mletá 1/2 člž
Rýže 300 g

Příprava

Troubu předehřejte na 220 °C.

Provensálské bylinky smíchejte se solí a pepřem. Dvě lžičky směsi vetřete dovnitř krůty, zbytek nechte stranou. Vložte oloupaný a rozpůlený pomeranč. Otvor uzavřete pomocí párátek a nohy svažte.

Máslo rozpusťte a smíchejte se zbylou bylinkovou směsí, kterou potřete krůtu. Položte na pekáč prsíčky dolů, podlijte trochou vody a vložte do trouby. Po deseti minutách snižte teplotu na 170 °C a pečte tři a půl hodiny. V polovině pečení krůtu obraťte a průběžně polévejte výpekem. Pokud by začala hnědnout příliš rychle, zakryjte ji alobalem.

Svařte pomerančovou šťávu s medem, skořicí a pomerančovou marmeládou na glazuru. Před koncem pečení krůtu potřete a nechte zkaramelizovat.

Růžičkovou kapustu očistěte a nakrájejte. Na rozpuštěném másle krátce orestujte do změknutí a posolte. Spolu s vařenou rýží podávejte jako přílohu k pečené krůtě.

Troubu předehřejte na 220 °C.

Svařte pomerančovou šťávu s medem, skořicí a pomerančovou marmeládou na glazuru. Před koncem pečení krůtu potřete a nechte zkaramelizovat.

Růžičkovou kapustu očistěte a nakrájejte. Na rozpuštěném másle krátce orestujte do změknutí a posolte. Spolu s vařenou rýží podávejte jako přílohu k pečené krůtě.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout