Pečený černý kořen se zázvorem a medem

Name: Pečený černý kořen se zázvorem a medem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Zázvor 100 g; Citronová kůra 1 ks; Hořčice dijonská 1/2 člž; Olej olivový 2 plž; Černý kořen 450 g; Sůl 1/2 člž; Med 1 plž; Máslo 30 g

Snadné

Více než 60 minut

0/5

Česká

Ingredience

Složení

1 porcí

Zázvor 100 g
Citronová kůra 1 ks
Hořčice dijonská 1/2 člž
Olej olivový 2 plž
Černý kořen 450 g
Sůl 1/2 člž
Med 1 plž
Máslo 30 g

Zázvor 100 g
Citronová kůra 1 ks
Hořčice dijonská 1/2 člž
Olej olivový 2 plž
Černý kořen 450 g
Sůl 1/2 člž
Med 1 plž
Máslo 30 g

Příprava

Černý kořen nakrájím na kusy dlouhé asi 8 centimetrů a dusím je na páře, až začnou měknout. Oloupám zázvor a škrabkou ho nakrájím na proužky. V míse promíchám zázvor, citronovou kůru a hořčici s olivovým olejem, osolím, přidám černý kořen a znovu promíchám. Vše rozložím do zapékací mísy, přikryju alobalem a v troubě předehřáté na 160 °C hodinu peču. Po hodině sundám alobal, troubu zesílím na 180 °C a peču dalších 40 minut. V půlce pečení černý kořen obrátím. Nakonec přidám do zapékací mísy máslo a med, promíchám a vrátím do trouby na 10 minut, až kořen zkaramelizuje. Podávám jako přílohu nebo s bramborami jako samostatné jídlo.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout