Jahodové pusinky neboli Eton mess

Name: Jahodové pusinky neboli Eton mess
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Anglická
Ingredients: Vejce 3 ks; Cukr krupicový 200 g; Citronová šťáva 1 člž; Cukr vanilkový 15 g; Smetana ke šlehání 30%-33% 400 g; Limetka 1,5 ks; Cukr moučkový 30 g; Jahody 300 g

Název tohoto lahodného dezertu pochází z anglické Eton College, kde se podává při tradičním zápase v kriketu. Jde jednoduše o směs pusinek s jahodami.

Snadné

Více než 60 minut

3/5

Anglická

Bezlepkové

Dezert

Ingredience

Složení

4 porce

Vejce 3 ks
Cukr krupicový 200 g
Citronová šťáva 1 člž
Cukr vanilkový 15 g
Smetana ke šlehání 30%-33% 400 g
Limetka 1,5 ks
Cukr moučkový 30 g
Jahody 300 g

Vejce 3 ks
Cukr krupicový 200 g
Citronová šťáva 1 člž
Cukr vanilkový 15 g
Smetana ke šlehání 30%-33% 400 g
Limetka 1,5 ks
Cukr moučkový 30 g
Jahody 300 g

Příprava

Troubu předehřejte na 100 °C.

Žloutky oddělte od bílků a bílky vyšlehejte do pěny a postupně po lžících vmíchejte cukr krupici i citronovou šťávu. Šlehejte 8 minut do lesklého pružného sněhu.

Plech vyložte pečicím papírem. Sníh pokládejte lžící na plech do jednotné vrstvy. Sušte 90 minut a poté nechte vychladnout.

Na krém vyšlehejte smetanu spolu s oběma zbylými cukry a nakonec vmíchejte kůruz 1 omyté a osušené limetky.

Rozlámanou pusinku servírujte na talířcích prokládanou šlehačkou. Posypte kousky jahod a limetkovou kůrou

Troubu předehřejte na 100 °C.

Žloutky oddělte od bílků a bílky vyšlehejte do pěny a postupně po lžících vmíchejte cukr krupici i citronovou šťávu. Šlehejte 8 minut do lesklého pružného sněhu.

Plech vyložte pečicím papírem. Sníh pokládejte lžící na plech do jednotné vrstvy. Sušte 90 minut a poté nechte vychladnout.

Na krém vyšlehejte smetanu spolu s oběma zbylými cukry a nakonec vmíchejte kůruz 1 omyté a osušené limetky.

Rozlámanou pusinku servírujte na talířcích prokládanou šlehačkou. Posypte kousky jahod a limetkovou kůrou

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout