Hruškové čatní

Name: Hruškové čatní
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Indická
Ingredients: Hruška 750 g; Česnek 1 strouž.; Sůl; Fíky sušené 110 g; Vinný bílý ocet 125 ml; Voda 125 ml; Koriandr mletý 1 člž; Cibule 1 ks; Cukr třtinový 50 g; Melasa 50 g

Snadné

Více než 60 minut

5/5

Indická

Dochucovadlo

Ingredience

Složení

8 porcí

Hruška 750 g
Česnek 1 strouž.
Sůl
Fíky sušené 110 g
Vinný bílý ocet 125 ml
Voda 125 ml
Koriandr mletý 1 člž
Cibule 1 ks
Cukr třtinový 50 g
Melasa 50 g

Hruška 750 g
Česnek 1 strouž.
Sůl
Fíky sušené 110 g
Vinný bílý ocet 125 ml
Voda 125 ml
Koriandr mletý 1 člž
Cibule 1 ks
Cukr třtinový 50 g
Melasa 50 g

Příprava

Do většího hrnce vložte 750 g omytých, oloupaných, odjádřených a nakrájených hrušek, oloupaný a rozmělněný stroužek česneku, lžičku soli, 110 g nakrájených fíků, 125 ml vinného octa, 125 ml vody, lžičku koriandru a menší oloupanou cibuli nakrájenou na osminky.

Vše přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni 15 minut, aby hrušky změkly.

Přidejte 50 g třtinového cukru a melasy a pomalu zahřívejte, dokud se nerozpustí. Přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni 1 až 1 ½ hodiny, dokud směs nezhoustne.

Ještě horké hruškové čatní nalijte do sterilizovaných sklenic a uložte na chladném a tmavém místě alespoň měsíc před konzumací.

Vše přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni 15 minut, aby hrušky změkly.

Přidejte 50 g třtinového cukru a melasy a pomalu zahřívejte, dokud se nerozpustí. Přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni 1 až 1 ½ hodiny, dokud směs nezhoustne.

Ještě horké hruškové čatní nalijte do sterilizovaných sklenic a uložte na chladném a tmavém místě alespoň měsíc před konzumací.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout