Zeleninové chili con carne

Name: Zeleninové chili con carne
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Cibule 2 ks; Olej slunečnicový 2 plž; Česnek 4 strouž.; Chilli mleté 1,5 plž; Skořice mletá 1/2 člž; Kmín celý 1 člž; Paprika mletá sladká 1 člž; Paprika žlutá 1 ks; Mrkev 2 ks; Paprika červená 1 ks; Kukuřice sterilovaná 3 plž; Řapíkatý celer 2 řap.; Vývar zeleninový 300 ml; Rajčata krájená v plechovce 800 g; Limetková šťáva 1,5 plž; Rajský protlak 100 g; Sůl; Fazole červené sterilované 2 ks; Koriandr čerstvý 2 plž; Tortillové chipsy; Avokádo 1 ks; Pepř

I když je tento pokrm původem z horkého Mexika, na zimní piknik je to doslova sázka na jistotu. Pikantní rajčatová omáčka s dušenou zeleninou a fazolemi totiž báječně zahřeje i uprostřed naší české zimy.

Velmi snadné

31-45 minut

4/5

Bezlepkové

Recepty na každý den

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Cibule 2 ks
Olej slunečnicový 2 plž
Česnek 4 strouž.
Chilli mleté 1,5 plž
Skořice mletá 1/2 člž
Kmín celý 1 člž
Paprika mletá sladká 1 člž
Paprika žlutá 1 ks
Mrkev 2 ks
Paprika červená 1 ks
Kukuřice sterilovaná 3 plž
Řapíkatý celer 2 řap.
Vývar zeleninový 300 ml
Rajčata krájená v plechovce 800 g
Limetková šťáva 1,5 plž
Rajský protlak 100 g
Sůl
Fazole červené sterilované 2 ks
Koriandr čerstvý 2 plž
Tortillové chipsy
Avokádo 1 ks
Pepř

Cibule 2 ks
Olej slunečnicový 2 plž
Česnek 4 strouž.
Chilli mleté 1,5 plž
Skořice mletá 1/2 člž
Kmín celý 1 člž
Paprika mletá sladká 1 člž
Paprika žlutá 1 ks
Mrkev 2 ks
Paprika červená 1 ks
Kukuřice sterilovaná 3 plž
Řapíkatý celer 2 řap.
Vývar zeleninový 300 ml
Rajčata krájená v plechovce 800 g
Limetková šťáva 1,5 plž

Příprava

Cibuli nakrájejte na kostičky a nechte zesklovatět na rozehřátém oleji. Ztlumte plamen, přisypte nasekaný česnek a koření – chilli pastu, skořici, římský kmín a papriku. Promíchejte na pastu a nechte krátce rozvonět.

Přidejte nakrájenou zeleninu – mrkev, papriku, řapíkatý celer a kukuřici. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozmíchalo. Podlijte vývarem a přidejte krájená rajčata, rajčatový protlak a fazole bez nálevu. Dobře promíchejte a nechte 25 minut vařit při mírné teplotě. Poté odeberte zhruba čtvrtinu obsahu do misky a tyčovým mixérem rozmixujte dohladka. Vraťte zpátky do hrnce pro zahuštění.

Hotové chilli dochuťte limetovou šťávou, osolte a opepřete, pokud je to potřeba. Nakonec přidejte nasekané koriandrové lístky a podávejte s plátky avokáda, tortillovými chipsy nebo tortillou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout