Perník
Perník je klasický český dezert, který si zamilujete pro jeho jednoduchost a bohatou chuť. Tento recept na perník vám ukáže, jak připravit vláčný a voňavý perník, který se hodí nejen k odpolední kávě, ale i jako sladká tečka po večeři.
Snadné
46-60 minut
4/5
Česká
Dezert
Ingredience
Složení 12 porcí
- Máslo
- Mouka hrubá
- Mouka hladká 400 g
- Kypřící prášek do perníku 1 ks
- Cukr krupicový 50 g
- Kypřící prášek 1/2 ks
- Skořice mletá 1 plž
- Kakao 2 plž
- Vejce 1 ks
- Med 2 plž
- Olej slunečnicový 125 ml
- Čokoláda hořká 160 g
- Mléko 450 ml
- Vlašské ořechy nasekané 2 hrs.
- Smetana ke šlehání 160 ml
- Máslo
- Mouka hrubá
- Mouka hladká 400 g
- Kypřící prášek do perníku 1 ks
- Cukr krupicový 50 g
- Kypřící prášek 1/2 ks
- Skořice mletá 1 plž
- Kakao 2 plž
- Vejce 1 ks
- Med 2 plž
- Olej slunečnicový 125 ml
- Čokoláda hořká 160 g
- Mléko 450 ml
- Vlašské ořechy nasekané 2 hrs.
- Smetana ke šlehání 160 ml
Příprava
1
Úplně nejdřív zapnu troubu a předehřeju si ji na 180 °C. Pak si vymažu plech kouskem másla. Doprostřed plechu nasypu hrst mouky a potřepávám plechem tak, aby se mouka chytila i na bocích.
2
Smíchám všechny suché ingredience – mouku, cukr, prášek do perníku i pečiva, skořici a kakao v míse. V hrníčku rozkvedlám mléko s olejem a vajíčkem, vliju do mísy a těsto vymíchám dohladka.
3
Těsto rovnoměrně vliju na plech, dám do trouby a peču přibližně půl hodiny. Vyzkouším párátkem, jestli už je těsto pečené – pokud na něm ulpívá ‚mokré‘ těsto, peču ještě chvíli. Hotový perník vyndám a nechám vychladnout.
4
Zatím si připravím polevu. Přivedu smetanu téměř k varu. Nalámu do ní čokoládu, nechám ji za stálého míchání rozpustit. Polevu rozprostřu po perníku, nechám trochu zatuhnout a posypu nasekanými ořechy. Krájím na kostky.
1
Úplně nejdřív zapnu troubu a předehřeju si ji na 180 °C. Pak si vymažu plech kouskem másla. Doprostřed plechu nasypu hrst mouky a potřepávám plechem tak, aby se mouka chytila i na bocích.
2
Smíchám všechny suché ingredience – mouku, cukr, prášek do perníku i pečiva, skořici a kakao v míse. V hrníčku rozkvedlám mléko s olejem a vajíčkem, vliju do mísy a těsto vymíchám dohladka.
3
Těsto rovnoměrně vliju na plech, dám do trouby a peču přibližně půl hodiny. Vyzkouším párátkem, jestli už je těsto pečené – pokud na něm ulpívá ‚mokré‘ těsto, peču ještě chvíli. Hotový perník vyndám a nechám vychladnout.
4
Zatím si připravím polevu. Přivedu smetanu téměř k varu. Nalámu do ní čokoládu, nechám ji za stálého míchání rozpustit. Polevu rozprostřu po perníku, nechám trochu zatuhnout a posypu nasekanými ořechy. Krájím na kostky.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
